河豚禁令将放开

2016-5-31 09:01 | 发布者: admin | 查看: 2929 | 评论: 1 | 来自: 羊城晚报

摘要：记者报道：过去26年，河豚(俗称“河鲀”)一直被排除在合法食材之外。如今，这种集鲜和毒于一身的食材，有望走上餐桌。农业部、国家卫计委和国家食药监总局等三部委日前联合发布《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通 ...

　　过去26年，河豚(俗称“河鲀”)一直被排除在合法食材之外。如今，这种集鲜和毒于一身的食材，有望走上餐桌。农业部、国家卫计委和国家食药监总局等三部委日前联合发布《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》，委托相关单位召开听证会。中国渔业协会则公开表示，我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。（EHS.CN）

　　广州多年来一直有餐馆在经营河豚，许多食客喜欢用来煲汤。不过，就在国内河豚禁令或将放开之时，深圳传出消息，一市民食用河豚后抢救无效死亡。

　　有条件解禁两品种野生河豚仍然禁止

　　从1990年以来，因血液和内脏能置人于死地，所以河豚在大众的消费认知中是禁止买卖和食用的。直到今年，国家农业部、卫计委和国家食药监局联合发文《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》，才让河豚养殖者和餐饮业者看到了一丝希望。

　　中国渔业协会相关负责人表示，允许河豚进入市场流通领域，是有多项条件的。首先是在品种上，只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀允许养殖生产经营，因为这两种河豚经过多年养殖试验，毒性已非常低，“甚至达到无毒级”。

　　此外，生产经营企业须经审核备案，才可向市场出售经过加工的上述两种河豚。也就是说，在市场上合法流通的，不能是河豚活鱼或未加工的河豚整鱼，野生河豚更是被明令禁止经营。

　　深圳市民吃豚中毒紧急抢救之后身亡

　　根据通报，当事人冯某于2016年5月22日晚6时，从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不醒被送往宝安人民医院进行急救。到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了紧急抢救，但终因中毒过深，于24日死亡。

　　河豚四问

　　哪些河豚能够销售?

　　我国沿海常见的河豚有四十余种，此次有条件放开的是已经完全成熟的、经过二十余年经验积累的两个养殖品种，即红鳍东方豚和暗纹东方豚。

　　正式上市价格如何?

　　据了解，红鳍东方豚、暗纹东方豚作为国内出口量最大的两个品种，在日本、韩国市场具有非常高的占有率，如红鳍东方豚在日本市场价格达到20美元/公斤。但业内专家预计，国内市场开闸后价格将进一步拉低，约在20元/斤至80元/斤。