新希望农业股总裁：食品安全是首要责任

　　中国乳制品工业协会第十七次年会在成都召开，新希望农业股份总裁黄代云在乳品企业管理与文化理念创新分论坛上表示，“食品安全是我们食品行业或者食品企业家的首要责任”，他强调，做企业，特别在中国转型期做企业，每个企业家都有责任，沉甸甸的责任。在法律法规、或者是在逐步健全的过程中、执法意识还不到位的情况下，执法的手段还不到位的情况下，很多是靠良心，靠责任感。作为一个老的职业经理人，在国企上市公司做老总，民企公司做老总，一做大概将近三十多年。所以借这个平台借这个机会呼吁一下，我们恩系中国乳业发展来之不易的大好形势，把自己的工作做好做实，改变前十几年一些不正常的发展理念、管理理念、经营理念。让今后的发展路子更稳健一点，哪怕慢一点也不要紧。

　　以下是文字实录：

　　黄代云：尊敬的宋理事长，乳业界的各位同仁大家下午好。我作为伴随改革开放的企业高管，最近几年有很多感悟，进入乳业以后有很多心得体会，跟大家交流交流。

　　第一点从食品安全谈起，如果说一定要为我今天的发言做一个题目，那就是“食品安全是我们食品行业或者食品企业家的首要责任”。这个标题可以涵盖我发言的中心思想。十年前正好是乳业蓬勃发展非常好的时候，作为一个上市公司要寻找一些投资发展的机会，我们当时经过分析认为乳制品行业应该还有一个较长时间的高速成长期，我们进入了，我们什么都不懂，既没有工厂也没有人才。全部是外行，怎么办，我们通过认真分析研究就选择了重组国有企业，当时正好是国有乳品企业面临改制，国家政策也是在竞争性领域国有企业尽可能退出，退出以后谁上去，我们反复分析以后，这样的企业就有人才团队了，我们就有奶源基地了，也就有工厂就有品牌，用现在的眼光来看，当时是非常简单的思考。

　　2001年新希望在中国乳业界掀起了收购重组的风潮，进去以后我发现这个行业不好做。乳业要说是农业企业也可以，要说是快消品行业也可以，产业链条非常长。这十来年我们做下来体会非常多，不容易，本身这个行业在各行各业就是很难做的行业。但是这十多年，我见证了高速成长，高歌猛进，也见证了这十多年的酸甜苦辣，惊心动魄。在这个背景下我经常在想这个事情，特别是08年三聚氰氨事故发生以后，我把我们的团队召集在一起认真反思，最后得出的结论要把自己的事情做好还是老老实实做基础。高速发展中应该说我们乳业十多年的发展举世瞩目，成效很大，中国人饮奶的习惯逐步逐步建立起来，我们给自己培育了一个越来越大的乳业市场，为中国人健康水平提升方面我们乳业界是有功劳的，这是不争的事实，但是跟我们中国经济中国转型期，高速发展期，所有的行业一样，我们也经历了一些无序、混乱的现状，我们比较正视。我们中国食品安全存在问题的情况下，我们乳业在里面扮演着不十分好的角色。本身我们面临了很多很多社会对我们的一些不信任、不理解，在这个过程中，我要讲这个事情的意思就是说内部并不协调，内部在很多重大问题的认识上还是把商业利益摆在第一位考虑，我们行业的健康发展，食品企业的安全责任方面都丢掉脑后去了，这十几年我见证很多，我们很多企业拿了品牌跟地方政府谈判，最后搞得地方政府怨声载道，本来这个地方市场是平衡，奶源平衡的，进去之后完全打乱了，混乱的局面下不可能没有假冒伪劣的原奶进入我们体系里面。中国乳业的巨头都聊过这个话题，包括刘根生，我们有责任反思这个问题。

　　我们中国的乳业发展形成两大阵营，一个城市型，一个基地型，时不时经常闹出这样那样的分歧，这很正常，我们处理好中间的分歧，珍惜我们中国乳制品发展这么一个大好形式，爱惜他这是我们的责任，但这一点我们做得不够。今年从08年以来到这么几年，宋理事长讲今年是多事之秋，我看从08年开始就没有断过。信心刚刚恢复了又冒出一件事情，有的事情就是我们内部爆出的，媒体马上抓住以后，媒体的性质，有消息不报道吗，炒作我认为也是免不了的，但重要就是我们行业的自律，我们大企业的自律，我们的表率作用，怎么样去引领行业的发展，引领行业一个健康的发展，这是我们应该多思考的一些问题。

　　如果说中国乳业还有十年甚至两位数的高速增长发展期，我们一定要认真思考怎么发展，中国的老百姓好的，有时候是刁民，我看了很多事件还是感觉中国老百姓消费好，08年冲击以后，很快两三年时间基本得到恢复，真的很好。我们是不是对他们也同样好，同样负责任，同样可以拍胸口？我们不敢。所以我想我的第一个话题把它抛出来，怎样做好企业的基础工作，老老实实按照行业发展的基本规律推进我们企业的发展，我不要去搞什么超常规、跨越式，不顾客观条件，实际是我们乳业的大跃进，这样的指导思想去推进我们企业的扩张发展是要出问题的。历史上很多已经证明了这一点，我们今后的十年一定不能这样去做。我相信新希望乳业，我们自己不会这样去做，我们进去的这十年很多人说我们的增长不怎么耀眼，成长不怎么耀眼，扩张不怎么耀眼，但是我们没有出事。

　　第一个话题就是我希望我们的大企业家们，特别是我们副理事长，常务理事，要思考在当今食品安全成为全社会的重大关注问题，是一个老大难的问题，我们怎么样把自己的事情做好，从我做起，从我们做起，我非常同意刚才圣元谢总。

　　新希望发展的一些思考，新是做农牧产业，做饲料出身的，30年发展，我们从国内走向了国外，从饲料开始向产业链下流延伸，到种苗、我们形成三个链条，一个就是主产业链，禽蛋产业链，奶产业链。两网，一个是农村电子商务网，借助现在了IT高科技，把通过的信心传递、技术交流、商业信息把它组织起来，我们的所有客户都可以在网上进行交易，进行对这个看病治病，结算产品，甚至销售产品的一些收入等等，这个也得到了国家发改委的支持，也得到了国际上的IT行业巨头的一些参与。

　　第二就是金融服务网，我们作为龙头企业联合相关金融企业逐步做起来，担保公司，保险公司，金融体系都进去了，三年两网的建设，我们就建立了，我们可以从源头做，这样就可以保证我们食品的安全可追溯。06年我们重组了北京千禧鹤它有三家公司，申报了奥运会冷鲜猪肉独家供应商，奥组委组织很多专家认证合格，花四千万左右把这个牌子扛回来了，这个过程中资金链条快断，新希望接手控股它就进去了，进去了以后就详细考察，说奥运会冷鲜猪肉的标准什么，到现场考察了半个月时间，能不能有这个条件，考察了惊出一个冷汗，我们是收百家猪千家猪，怎么保证奥运村食品公正的安全，能够保证猪肉里面没有瘦肉精，如果吃了瘦肉精尿检检出阳性是冤得很，搞得不好要打官司，什么都没有吃，就吃了猪肉。我们的猪肉是百家猪千家猪，当时规定每一批送到奥运村的主任必须要送检，一个检验下来是3000块钱的检验费，所有指标全检，如果一头猪三千块钱，不亏大了吗，如果几千头猪送去，一头猪3块钱的检验费多好。我经常给我们下属讲，我说我们在新希望打工，作为职业经理人不能因为我们的工作职责，我们的疏漏或者我们注重快速成长、经济效益，出了质量问题，出了大问题，给刘永好这个旗帜沾上污点立马下课，挣不到钱不说饭碗都打掉了，一直在勉励大家这样做。

　　我说这个话什么意思呢？我们从内心有这个自觉性，尽管我们也希望高速成长，高歌猛进，但是这个是短暂的小利，如果企业打倒了，像三鹿这样的辛辛苦苦五十年的企业，最后老总进去了。这些应该是作为乳业界每位同仁深刻反思引以为戒的。

　　我们同行之间怎么处理关系，永好同志上午讲到了。同志们，我们做企业，特别在中国转型期做企业，我们每个企业家都有责任，沉甸甸的责任。在我们法律法规、或者是在逐步健全的过程中、执法意识还不到位的情况下，执法的手段还不到位的情况下，很多是靠我们的良心，靠我们的责任感。我们这一代人二十年三十年以后，别人在评价我们的时候，怎么样去看我们，我们经常要想这个问题。我在这个企业做了十年二十年，后面的人来接了什么摊子，我们给后面的人树立什么样的形象，这就是我作为老职业经理人经常在思考的问题，想的问题。要说专业的问题，我跟在座的每一位比差了很多很多，因为我管的事情太多了，没有办法，不可能专注于我们的乳业。但是作为一个老的职业经理人，在国企上市公司做老总，民企公司做老总，一做大概将近三十多年。所以借这个平台借这个机会我呼吁一下，我们恩系中国乳业发展来之不易的大好形势，把自己的工作做好做实，改变我们前十几年一些不正常的发展理念、管理理念、经营理念。让我们今后的发展路子更稳健一点，哪怕慢一点也不要紧。

　　作为行业协会的副理事长有一些自己的思考，行业协会在整个食品情况比较严峻的情况下，行业协会的作用一定要进一步加强，问题是我们怎么加强怎么提升，我们可以依靠常务理事单位，副理事单位大家想办法。如果行业之间的协同协调做不到的话，以前的问题照样还会发生，所以我还没有相好怎么样去提升，但是我认为这个提升是必然的。作为新希望乳业一定会支持行业协会的工作，行业协会提出怎样的强化管理，提升功能的诉求，我们都会支持，只有这样，我们才能在多事之秋，食品安全成为全社会关注的热点、焦点、难点问题的背景下面，我们乳业协会能够走到所有食品行业的前面去，我们有没有这个担当和目标，我想这个话题说起来容易，做起来很难，也会有协会的难道，但是我有这个动议，至于怎样提升可以共同商量，可以专门开一个理事长会议，大家来共同出主意想办法。或者可以把这个话题该给我们副理事长单位，对2012年怎样提升行业协会的作用，大家献计献策，拿出三条五条建议意见来，这也可以，否则的话，我们还会出不少的事情，特别是我们内部不十分协调的现象还会持续下去。

　　我相信经过我们在座大家不断反思，不断的总结过去的经验教训，我们这个行业不断成熟，我们行业协会不断加强我们对行业的协调、组织、监督作用，中国乳制品行业还有一个高速发展的十年。谢谢大家。