“浓缩调制”曝光快餐业潜规则 折射企业缺乏诚信

 　  近日，国内快餐业一波未平，一波又起。继媒体曝出味千拉面“骨汤门”之后，肯德基又卷入“冲调门”，加之此前曾曝出快餐店“浓缩剂调制可乐”等事件，有专家指出，快餐行业“浓缩调制”几乎是公开的秘密。

　　有网民认为，面对批评和质疑，某些快餐企业表现出的狡辩、推诿和抵赖态度令人无法忍受;不少网民将矛头直接对准了快餐业的“虚假宣传”，呼唤企业应将诚信作为立身之本。

　　“浓缩调制”曝光行业潜规则

　　味千拉面“骨汤门”事件源于一则质疑，此前有网友指出，味千拉面着力宣传的、号称用猪骨熬制的汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。对此，味千中国曾辩解称，味千拉面的汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。微博博主“黑客”对此并不买账，他表示，味千拉面的一碗面动辄20多元，招牌拉面价格更是高达35元/份，这样高的售价不是靠真材实料，而是靠虚假宣传“忽悠”消费者掏腰包，实则是一种欺诈行为。

　　而肯德基“冲调门”几乎如出一辙，先是有网民曝出，一向宣传“为了向传统致敬”的肯德基醇豆浆实际是用豆浆粉调制，并有细心网民计算，这种豆浆粉冲出的豆浆成本一杯仅为7毛钱，仅为店面售价的10%。而肯德基此后也承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。

　　网民“鲁冰花”指出，肯德基的“勾兑豆浆”、味千拉面的“勾兑骨汤”，将餐饮行业的潜规则暴露出来。以往只见过街边小店用浓缩汁或果汁粉调配出“鲜榨果汁”，现在才知道原来国际连锁餐饮亦会玩这个虚招，让大家开始怀疑它们的诚实度，其背后还有多少不为人知的餐饮“秘密”?

　　“虚假宣传”牟利却丢立身之本

　　网民“墙头草”强调，在肯德基的电视广告片里，关于“醇豆浆”的台词主要强调该豆浆的独特味道，虽然广告片没有指明“醇豆浆”的制作工序，但很容易让大家产生误解，认为昂贵的“醇豆浆”是磨出来的。这种营销广告式误导，乃是打生活常识擦边球，从而牟得超额利润。按照相关法律，应该认定为虚假宣传、误导消费者并加以处罚。

　　针对味千拉面对于营养成分的描述，网民“我爱恰恰”分析道，一碗骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按1公斤浓缩汁可“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只有48 .5毫克，而并非其官网上宣传的1600毫克，按此计算，面汤实际钙含量只有宣传的3%，味千拉面存在夸大营养成分之嫌。

　　有网民指出，蒙得了一时，蒙不了一世，推卸责任的解释只能让企业自身“越描越黑”，牟取暴利的背后也只能让它们丢失了诚信这个最起码的立身之本。

　　微博博主“围脖丽人”指出，既然已名声在外，理应比一般企业更加严格要求自己，诚信经营，保证货真价实，可遗憾的是味千拉面和肯德基却成为反面教材。人们也不会天真地相信涉嫌虚假宣传的只有这两家，一定还有很多“李鬼”在潜伏。

　　网民“小人物”指出，“骨汤门”和“冲调门”从一个侧面反映出了我国食品快餐业令人担忧的整体状况，一些普通食品，贴名牌，傍名店，稍加乔装打扮，价格便翻几番。这也折射出相关部门监管主动性不强、消费者维权困难和消费行为不够理性等问题。

　　署名“张小菲”的博客文章指出，达芬奇家居、肯德基豆浆、味千拉面等一系列商品涉嫌暴利经营的内幕相继曝光，显然不只是嘲讽了消费者的无知，更是嘲弄了我国法律的无能，这再度提醒我们，为了维护健康的市场秩序，保护消费者权益，相关法律的制订和出台，不该再等，也不能再等了。